Spisesteder på Phuket – 12 gode restauranter
Der mangler bestemt ikke gode spisesteder på Phuket. Lige bortset fra Bangkok, så har Phuket nok det største og mest alsidige udvalg af restauranter i Thailand. Her kan du gastronomisk komme verden rundt, men mine anbefalinger til spisesteder vil primært være koncentreret om det thailandske køkken.
I Thailand spiser du godt og billigt. For mig er maden altid en vigtig del af rejsen, og selvom jeg helt klart har mine favoritretter og en tendens til igen og igen at vælge det samme på menukortet, så kan jeg kun anbefale at prøve noget nyt.
Der er der alle muligheder for på Phuket, hvor prisniveauet på spisestederne generelt er lavt. Selvom flere bedre og pænere restauranter har priser langt over gennemsnittet, så får du stadig rigtig meget for pengene.
Hvad skal du spise i Thailand
Men hvad skal du så spise på de lokale restauranter på Phuket? Det kan du læse mere om i indlægget Hvad skal man spise i Thailand – en introduktion til det thailandske køkken. Her kan du læse om mange af de retter, som typisk findes på restauranternes menukort.
Spisesteder på Phuket
Som nævnt i indledningen er der et kæmpe udvalg af spisesteder på Phuket. Langt de fleste serverer mad fra det thailandske køkken, og i mine øjne er der ingen grund til at spise noget som helst andet.
Det er ikke bare det billigste, men du får også langt bedre mad. I Thailand er man sjældent gode til at lave f.eks. vestlige retter – i hvert fald ikke på de lokale spisesteder i turistområderne.
Det sagt, så har Phuket selvfølgelig flere glimrende restauranter, der serverer internationale retter. Dem finder du typisk på øens bedre hoteller – et godt sted at lede, hvis du f.eks. ønsker at spise tapas, fransk eller italiensk.
En populær ferieø som Phuket har også sin andel af tvivlsomme restauranter, der tydeligt er henvendt til turisterne og ikke tænker så meget på kvalitet, men på at bespise så mange mennesker som muligt. Den slags steder med pizza, pasta og burger. Værd at undgå.
De bedste spisesteder på Phuket ligger efter min mening i Phuket By. Det er her, du finder autentiske restauranter med mad fra bl.a. Sydthailand og de forskellige kinesiske regioner, hvis indbyggere gennem årene er indvandret til byen.
Men nu til mine forslag til spisesteder på Phuket – du finder dem under billedet. Velbekomme!
1. One Chun Café & Restaurant – Phuket By
En af de mest kendte og populære restauranter i Phuket By er One Chun Café & Restaurant, der helt fortjent har fået en bib gourmand i Michelinguiden. Her får du lækker mad fra det sydlige Thailand, hvor der ikke er sparet på chilien.
Prøv f.eks. mu hong, soyabraiseret svinebryst, den lækre gule karrypasta med krabbe som jeg prøvede eller nogle af de spændende retter med store friske rejer. Der er mange andre ting på menukortet – både specialiteter og klassiske thairetter.
One Chun Café & Restaurant ligger i en herlig bygning fra 1800-tallet. Der er tale om et mindre sted, og der er ofte kø ved indgangen. Prisniveauet er lidt højre end gennemsnittet – du skal forvente at betale fra 250 baht og opefter for en hovedret. På Thep Kassatri Road.
2. Smile Bar & Restaurant – Kamala
Fra at være en simpel strandbar for mere end 20 år siden har Smile udviklet sig til en af Kamalas mest populære restauranter. Faktisk har rygtet om den lækre seafood og marinerede kylling stegt over åben ild spredt sig så meget, at folk fra hele Phuket lommer til Kamala for at spise her.
Udover det lokale køkken finder du også retter fra f.eks. Italien, Korea og Japan. Noget af det Smile også er kendt for er at kombinere de forskellige køkkener, og det kommer der ofte spændende og innovativ mad ud af. På spisekortet er der desuden salater og flere 2- og 3 retters forslag til menuer samt et godt udvalg til vegetarer og allergikere.
Restauranten serverer gode cocktails og har en lille håndfuld vine, der kan bestilles pr. glas eller flaske. Smile er et af de spisesteder på Phuket, jeg kan anbefale, hvis du vil overraskes – her er der mange spændende retter at vælge mellem. Restauranten har åbent til frokost og aften. På stranden i Kamala.
3. Ta Khai – Patong
Et af de bedste spisesteder på Phuket udenfor Phuket By er uden tvivl Ta Khai, der har fået en plads i Michelinguiden. Restauranten ligger på det lækre hotel Rosewood og serverer retter fra Sydthailand.
På Ta Khai har man sin egen have med krydderurter og grøntsager, og stedet benytter udelukkende udvalgte lokale leverandører af råvarer. Menukortet skifter efter sæson, og er du til fisk og skaldyr, så er dagens fangst et godt valg.
Der er selvfølgelig mange andre retter på menukortet. Du kan vælge á la carte inklusive kokkenes favoritter samt en sammensat treretters menu. Skal noget fejres eller er du ude efter en god madoplevelse på Phuket, så se nærmere på Ta Khai. Jeg anbefaler, at du reserverer bord i højsæsonen.
4. PRU – Trisara Beach
Ud til hovedvejen ved Trisara Beach på den nordlige del af Phuket ligger PRU. Restauranten er ledet af Jimmy Ophurst, der har stor fokus på bæredygtighed og at støtte lokalsamfundet. F.eks. er PRU indrettet med møbler og udsmykninger fra designere og kunstnere bosiddende på Phuket. Restauranten får desuden energi fra kul, træ og solpaneler.
Maden på PRU er det man kalde moderne med udgangspunkt i det lokale køkken, men med tydelig indflydelse fra den store verden når det gælder smage, teknikker og tilberedning.
Retterne er flot anrettet, og du kan vælge á la carte eller forskellige menuer, der kan kombineres med tilhørende vine. Den høje standard på mad, service og omgivelser har givet PRU en Michelinstjerne.
5. Siam Isaan Food – Karon
Normalt er jeg ikke fan af steder, der kombinerer bar og restaurant, men Siam Isaan Food er en undtagelse. Her får du først og fremmest lækker mad fra Isan-provinsen, der er kendt for sine stærke retter.
Prøv f.eks. den heftige papayasalat, men Siam Isaan Food laver også en god pad krapow. Frisk fisk og skaldyr er også er godt valg på den populære restaurant, hvor der selvfølgelig er mange andre ting på menukortet. F.eks. specialiteter fra Nordthailand og alle de klassiske thairetter.
Som nævnt fungerer Siam Isaan Food også som bar. Det er således et livligt sted, der ikke er til en romantisk hyggemiddag.
6. Bucha Gallery & Restaurant – Chalong
På Bucha Gallery & Restaurant får du serveret mad fra Sydthailand. Køkkenet har rigtig meget til fælles med det malaysiske og de særlige retter, som kaldes Nyonya eller perenakan. Det er mad med indflydelse fra de folkeslag, der har gennem tiden har indvandret til denne del af Asien – især kinesere og indere.
Bucha betyder lotusblomst, og netop den er en del af restaurantens signaturretter. En lidt speciel salat, hvor alle dele af blomsten er brugt. Den er flot anrettet præcis som alle øvrige retter på menukortet. Her finder du andre “salater”, der i Thailand er varme retter og ikke har noget at gøre med en salat fra vores del af verden.
På Bucha er man desuden kendt for sine hjemmelavede karrypastaer, der sammen med lokale råvarer giver et lidt andet bud på Thailands lækre curries. Især kan jeg anbefale penang curry, men Bucha laver bare god mad, og uanset hvad du bestiller, så vil du sandsynligvis ikke blive skuffet.
Selvom prisniveauet er lidt højere end gennemsnittet, så får du stadig rigtig meget for pengene. Vil du prøve autentisk mad fra Sydthailand uden at det skal være så fint som på Ta Khai, så er Bucha stedet. Du får god og smilende service og helt sikkert en anderledes madoplevelse.
7. The Beach Cuisine – Bang Tao Beach
En af de sjældne gange jeg ikke har spist thailandsk på Phuket fik jeg en rigtig god madoplevelse på The Beach Cuisine ved Bang Tao Beach. Her serverer man et udvalg af retter fra Thailand og især middelhavskøkkenet med et twist af Marokko.
På The Beach Cuisine laver man lækker europæisk mad, og den franske ejer sørger for, at det er autentisk. Tænk lammetagine, tyrkisk dolma og flere pastaretter, men også lækre grillet kød og delemenuer efter tema.
Restauranten har også 8-10 thairetter og god fisk og skaldyr – selv fik jeg en perfekt grillet tunsteak. The Beach Cuisine har flere gode vine, og stedet er populært til en sundowner, hvor du kan nyde gode cocktails. Restauranten ligger helt mod syd på Bang Tao Beach et stenkast fra hotellet Best Western Premier.
8. Sugar and Spice – Kata
Sugar and Spice laver rigtig god thaimad, men skal også nævnes for sit udvalg af glimrende vestlige retter. Jeg anbefaler at du holder dig til det lokale køkken, men har du f.eks. børnene med til Phuket, så vil hele familien sandsynligvis finde noget de kan lide på menukortet.
Sugar and Spice er superpopulært og et travlt sted. Du kan risikere at skulle vente på at få at bord, men det går som regel hurtigt. Du får venlig betjening og priserne er helt i orden – som altid er den lokale mad billigst.
Restauranten har åben fra morgen til aften og ligger på Kata Road. Bemærk: stedet har en søsterrestaurant kaldet Spice by Sugar and Spice, der også kan anbefales.
9. Kopitiam by Wilai – Phuket By
I en mindre sino-portugisisk bygning på Thalang Road i Phuket By ligger Kopitiam by Wilai, der er en af øens mest kendte spisesteder. Her er man berømt for at servere lækre retter fra nyonya-køkkenet, der er et mix af ingredienser og tilberedningsmetoder fra Kina, Indien og Malaysia.
Du kan også få retter fra Sydthailand – bl.a. lækre curries, men prøv også den kinesiske hokkien mee, en skøn nudelsuppe, samt bak kut the, som er en suppe lavet på svin/flæsk.
Der er mange andre spændende ting at smage på Kopitam by Wilai, hvor menukortet indeholder en del sjældne retter. På Thalang Road.
10. Naughty Nuri’s – Patong
I Patong kan du få en god og anderledes madoplevelse på Naughty Nuri’s. Restauranten tilbyder specialiteter fra det indonesiske køkken med afstikkere til bl.a. Kina, Korea og Thailand.
Naughty Nuri’s er især kendt for sine bbq-retter, hvor de populære spareribs går som varmt brød. Af og til er der også babi guling, helstegt pattegris, på menuen, og i det hele taget er restauranten et paradis for kødelskere.
Prisniveauet svinger fra ca. 250 baht for mee goreng og nasi goreng (henholdsvis stegte nudler og stegt ris) til ca. 600 baht for nogle af de lækre kødretter. Der er åbent til frokost og aften – du kan reservere bord lige her. På Rat-U-Thit Road.
11. SōL Phuket – Bang Tao (Cherngtalay)
På SōL Phuket får du mad med inspiration fra hele verden. Der er dog særligt fokus på det italienske og thailandske køkken, men også kød fra grillen, fisk og skaldyr samt en række snacks og salater. Alt er flot anrettet.
Der er også mulighed for at bestille en delemenu (minimum to personer), hvor du kan smage et udvalg af retter fra det spændende menukort. SōL Phuket er desuden et populært sted til morgenmaden. Her kan du vælge forskellige morgentallerkener, men også bowles, sandwich og shakshuka.
Ønsker du flotte omgivelser, god service, lækre cocktails og måske et glas vin eller to til maden, så vil SōL Phuket kunne opfylde dit behov. Du skal forvente forholdsvis højt prisniveau. Reserver bord på restaurantens hjemmeside. På Bandon-Cherngtalay Road.
12. Jampa Restaurant
Jampa Restaurant er endnu et godt eksempel på det enorme og meget forskelligartede udvalg af spisesteder Phuket kan byde på. Her handler det om bæredygtig mad, nul madspild, brug af åben ild og lokale eller egne økologiske råvarer.
Det resulterer i et lækkert og innovativt køkken, hvor du kan vælge á la carte eller en 3- eller 4 retters menu. Der er tale om flot anrettet mad fra det internationale køkken. Prisniveauet er efter thailandske forhold højt, men du får selvfølgelig også en helt anden madoplevelse.
Jampa Restaurant ligger inde på øen ved den nordlige del af Bang Tao. Du spiser i rolige omgivelser med flot udsigt til en lille sø. Jampa har åben til frokost og aftensmad – jeg anbefaler, at du tjekker åbningstider og dage alt efter sæson på restaurantens hjemmeside. Her kan du også reservere bord.