Spisesteder på Koh Samui – 10 gode restauranter
Der er masser af gode spisesteder på Koh Samui. Lige bortset fra Bangkok og Phuket, så har Koh Samui nok det største og mest alsidige udvalg af restauranter i Thailand. Her kan du gastronomisk komme verden rundt, men mine anbefalinger til spisesteder vil primært være koncentreret om det thailandske køkken.
I Thailand spiser du godt og billigt. For mig er maden altid en vigtig del af rejsen, og selvom jeg helt klart har mine favoritretter og en tendens til igen og igen at vælge det samme på menukortet, så kan jeg kun anbefale at prøve noget nyt.
Selv har jeg aldrig fået en ret, jeg ikke kunne lide, men skulle det ske, at du får serveret noget helt uspiseligt, så vil det sandsynligvis ikke vælte budgettet, hvis du vælger noget andet på menukortet. Det er nemlig superbilligt at spise i Thailand, hvor du på en almindelig restaurant kan få en hovedret for 30-40 kr.
Men hvad skal du så spise i Thailand? Herunder kan du kort læse om de mest populære retter, som du kan finde på de fleste spisesteder på Koh Samui, der serverer thailandsk mad.
Populære retter – det skal du spise
Supper
Det thailandske køkken inkluderer flere supper, der bare smager godt. Mest kendt er tom yum, der perfekt lavet har en fantastisk balance mellem surt, sødt, salt, bittert og umami. De fem smage, som er et af grundprincipperne i køkkenet.
En anden suppe du skal smage er khao soi, der primært serveres i Nordthailand. Det er en karrybaseret nudelsuppe med kokosmælk og friterede nudler på toppen. Yummy – det smager bare godt.
Curries (karryretter)
Gengangere på menukortene er curries – karryretter, der ikke har noget at gøre med f.eks. karrypulver. En thailandsk curry er en karrypasta, der laves med forskellige ingredienser. Nogle af dem kan f.eks. være løg, chili, hvidløg, citrongræs og korianderrod. En curry fås i forskellige versioner som bl.a. rød, gul, grøn, panang og massaman.
Karrypastaen tilberedes med kokosmælk og forskellige ingredienser og krydderurter, der varierer fra version til version. Man kan som regel selv vælge, hvilken slags kød retten skal laves med. Du kan også få curries med rejer og i vegetarisk udgave, hvor kødet er skiftet ud med tofu. Karryretterne spises med ris.
Stir fry – lynstegte retter
En stor del af det thailandske køkken består også af lynstegte retter med kød og grøntsager, hvor saucen typisk er lavet af f.eks. soyasauce, fiskesauce, østerssauce og tamarind.
Mest kendt er nok pad krapow, der består af hakket kød med hellig basilikum og masser af chili. Ofte bliver retten serveret med et spejlæg på toppen.
Du skal også prøve kylling med cashewnødder, hvor kødet drysses med mel og derved samler al den lækre smag fra de lynstegte grøntsager som løg, hvidløg, forårsløg og både frisk og tørret chili samt soya- og østersauce smagt til med hvid peber. Det er en superlækker sprød ret med det møreste kød.
Mine favoritter
Nogle af mine favoritretter har jeg nævnt herover, men det er umuligt at skrive om det thailandske køkken uden at nævne pad thai. Den lækre nudelret fås i mange gadekøkkener, men serveres på alle thairestauranter.
En pad thai består af bl.a. æg, hvidløg, forårsløg og bønnespirer. Den kan laves med f.eks. tofu, rejer eller kylling og saucen består af fiskesauce, østerssauce og tamarind.
Jeg kan også anbefale laab, der laves med hakket svinekød smagt til med chili, limesaft og fiskesauce og serveres med friske krydderurter som mynte og koriander. Det er en vild smagseksplosion, som jeg bare elsker.
Laab er en ret fra Isan og til dels Nordthailand og er ikke altid på menukortene i den sydlige del af landet ved de populære badeferiedestinationer.
Spisesteder på Koh Samui
Som nævnt i indledningen er der et kæmpe udvalg af spisesteder på Koh Samui. Langt de fleste serverer mad fra det thailandske køkken, men der er også flere glimrende restauranter med europæisk mad. Du kan altid besøge et af de bedre hoteller, men der er flere restauranter, som har specialiseret sig i det internationale køkken. Her er kokkene som regel fra USA eller Europa.
På den gennemsnitlige thairestaurant er man sjældent gode til at lave andet end mad fra Sydøstasien, men i mine øjne er der ikke rigtig nogen idé i at rejse til Thailand for at spise pasta, fish and chips eller bøffer med pommes frites.
Men nu til mine anbefalinger til spisesteder på Koh Samui, som jeg håber, du kan bruge. Velbekomme!
1. Thai Kitchen Restaurant – Chaweng
I den grå masse af spisesteder i Chaweng skiller Thai Kitchen sig ud. Her får du god thailandsk mad til billige penge. På menukortet er der alle de kendte klassikere som supper, curries og risretter.
Rygtet om det gode spisested har bredt sig, så du kan risikere at skulle vente på at få bord. Selvom der ofte er travlt, får du god og hurtig service. Thai Kitchen har åben til frokost og aften. Du finder restauranten på Beach Road tæt på shoppingcentret Central Festival.
2. The Thai Tapas – Bo Phut
Centralt i Bo Phut (Fishermans Village) spiser du rigtig godt på The Thai Tapas. Her laver den franske ejer Patrick tapasanretninger fra det thailandske køkken, der laves til noget nær perfektion.
Alt efter sult og antal personer om bordet kan I bestille en stribe retter, som kan deles. Det er således en rigtig god måde at prøve forskellige retter, hvoraf nogle er nytænkt, men det er kun med til at gøre The Thai Tapas til noget særligt.
Det er ofte Patrick selv, der byder velkommen og fortæller om konceptet. Er I to personer vil 4-6 retter til deling være fint. Forvent god stemning og opmærksom service på The Thai Tapas, der har åben fra frokost til aften. Restauranten er også et godt valg til vegetarer. Prisniveauet er forholdsvis højt for en thailandsk restaurant, men absolut stadig rimeligt.
3. The Cliff Bar & Grill – Crystal Bay
Ønsker du europæisk mad, så kunne The Cliff Bar & Grill være noget for dig. Restauranten har især fokus på middelhavskøkkenet, men serverer også grillretter og frisk fisk og skaldyr. Beliggenheden med udsigt over havet er blot en bonus.
The Cliff Bar & Grill har egen urtehave og får hver dag leveret grøntsager og alt godt fra havet af lokale producenter. Køkkenet er styret af den italienske kok Sergio Martelli, der laver øens vil nok bedste pastaretter.
På The Cliff Bar & Grill har man modtaget flere priser, og restauranten er et godt valg til den romantiske aften eller hvis noget skal fejres. Bordreservation anbefales i højsæsonen. The Cliff Bar & Grill ligger lige nord for Silver Beach (Crystal Bay) få kilometer fra Lamai og ca. fem kilometer syd for det centrale Chaweng.
4. Baan Ya Jai – Chaweng
Baan Ya Jai laver lækker thailandsk mad, men skiller sig væsentligt ud fra øens andre lokale restauranter ved kun at tilbyde et begrænset antal retter. Der er dog rigeligt at vælge mellem på Baan Ya Jai, der bruger nøje udvalgte råvarer fra lokale producenter.
Stedet er ejet af kokken Atitaya Paitoon, der efter ansættelse på nogle af Thailands bedste restauranter, har åbnet sit eget spisested på Koh Samui. Målet er at servere thailandske retter efter traditionelle opskrifter og tilberedningsmetoder.
Mange retter kan også laves til vegetarer og allergikere, der med fordel kan prøve Baan Ya Jai. Det er en mindre restaurant, men det er ikke muligt at reservere bord. Der er åbent til frokost og aften. Baan Ya Jai ligger på Beach Road ud for den større gade Soi 4, hvor der er en offentlig vej til standen.
5. Suppatra Thai Dining – Bangrak (Big Buddha Beach)
I den nordlige del af Bangrak, på en sidevej lige overfor markedet, ligger Suppatra Thai Dining, der laver lækker mad, som er flot anrettet. Prisniveauet er noget højere end gennemsnittet, men bestemt rimeligt og stadig billigt set med danske øjne.
Suppatra Thai Dining har et fast menukort, men se også tavlen, hvor dagens specialiteter står skrevet. Restauranten er opkaldt efter Suppatra, der er køkkenchef, mens hendes østrigske mand står får stedets glimrende vinkort. Især satser man på naturvine og økologisk vin, der skal supplere det thailandske køkken.
Suppatra Thai Ding har kun åben om aftenen, hvor bordreservation anbefales. De kan du gøre på restaurantens hjemmeside.
6. Chom Chada – Chaweng
Et lækkert sted i Chaweng er Chom Chada, hvor du spiser i flotte omgivelser og med god service. Køkkenet er thailandsk med klar inspiration fra Italien og det øvrige Asien. På Chom Chada er prisniveauet en del højere end gennemsnittet, men du får god værdi for pengene.
Bag restauranten står Sureewan Ratchadarak, der tidligere grundlagde Kapi Sator, der fik Koh Samuis første bib gourmand i Michelinguiden. Flere retter fra Kapi Sator kan således findes på Chom Chada.
Restauranten har en fin vinliste og serverer lækre cocktails, hvoraf mange er med lokale smage og ingredienser. En supergod restaurant i Chaweng, der også får gode anmeldelser.
7. Ko Seng – Mae Nam
Umiddelbart ligner Ko Seng enhver anden thailandsk restaurant på Koh Samui, men her får du lækre retter fra Sydthailand, hvor især den friske fisk og skaldyr er et godt valg. Tænk kæmperejser, lækkert krabbekød og hel grillet fisk.
På Ko Seng er portionerne generøse, priserne helt i orden og maden fantastisk. Sammenlagt har det givet Ko Seng en plads i Michelinguiden. Restauranten ligger på Soi 5 i Mae Nam og har åben til frokost og aften.
8. Swapam @ Samui – Lamai
For dejlig thailandsk mad i Lamai kan du prøve Swapam @ Samui, hvor du kommer godt rundt i det klassiske køkken. Her serveres bl.a. en lækker pad krapow, men også stedets curries og den legendariske kokosshake er værd at anbefale.
Swapam @ Samui er en familieejet restaurant med god og venlig service. Prisniveauet er lavt, og det er sådan et sted man gerne kommer igen. En perle i Lamai. Restauranten har åben fra kl. 14.00 til over midnat og ligger på den sydlige del af hovedgaden i Lamai.
9. Sala Thai Art Gallery & Restaurant – Chaweng
Sala Thai har to restauranter i Chaweng. Ved Samui Natien Resort i den nordlige del af byen og på hovedvej 4169 ved Chaweng Noi Beach. Begge steder får du rigtig god mad, venlig service og hyggelige omgivelser.
Selvom Sala Thai også serverer europæisk mad, så kom for det thailandske køkken. Udvalget er stort og retterne er flot anrettet. Du kan få hovedretter for 180-300 baht.
10. Pi Nan’s Sabai Sabai – Bo Phut
For en rigtig god thailandsk restaurant i Bo Phut kan du besøge Pi Nan’s Sabai Sabai. Prøv f.eks. stedets pad thai, pad krapow og den heftige papayasalat som tam. Der er selvfølgelig mange andre ting på menukortet hos Pi Nan’s Sabai Sabai, der har et lavt prisniveau.
Restauranten er populært og forholdsvis travl om aftenen, men du får som regel hurtigt et bord. Det familieejede spisested har god og venlig service. Der er åbent til frokost og aften.